��������ʽӪ�� ����������ʳ�������䳬����

�ܶ����趼֪����ĸ��ι����Ҫ�����Ӫ����һ�˳����˲������Ǻܶ���������Դ�ȣ�������������ĸ����û�и�Ӫ����˵���Լ��������˲��١���

�ܶ�����Ϊ�˱����Ļƽ�ĸ��������񲹸��ִ�����ˮ��ĸ���ӷ�׶�ĸ����Ȼ�����ʵͣ�������һȥ��������

�����ڵĿ�ѧӪ����������Ҫ��

��ѧ�о���������Դ�ȷ���������һ���ܲ����㹻��Ӫ���أ��������ܴ���������֬��������������֭�������շ���������Լ�һЩԶ�ڼ���������ĸ����Ҳ����ȱ��һЩ�Ա�����������Ӱ�������ı���΢��Ӫ���أ�Ӱ��Ӥ�׶��ķ����ɳ���

��Щ����ĸӪ����״*��

1. ��ĸӪ��״��Ӱ�죺����������������ͯ����������������ɷ�

2. �ҹ���ĸӪ����״

�� ����������Ӫ��������ȶ���������ʣ

�� һЩ΢��Ӫ�������벻��꣬�磺ά����D��ά����B12���ơ�����п

1. ��ĸ������΢��Ӫ����ȱ������ά����D��ά����B12������п��

2. ��֭��Ӫ���غ�������ȶ���һЩ΢��Ԫ����Se��I2 �� VB��VA��������Ƚ����ܵ���ĸ��ʳ��Ӱ�졣�����ĸ���뵰���������ϲ�����ֲ���ʱ������Ӱ����֭�����ʵĺ�������ɣ�ĸ����֬����Ҳֱ���ܵ���ĸ��ʳ������Ӱ��

3. �ҹ��������Ů�����Է��ֻ���������������������ơ�

�й������ڸ�Ů�Ա���ͨŮ��Ӫ�������������ӣ�

�й������ڸ�Ů��ʳָ���������������й�Ӫ��ѧ��(CNS,Chinese Nutrition Society)

��ĸ��Ӫ��״��������Ļ��������������Ӫ�����㣬���������֭��������������֭��������Ӱ��ĸ�彡����

����������������˯�ߵ�Ҳ��Ӱ����֭���ڡ�

�����ڸ�Ů����ĸ����Ҫ������֭������Ӥ��������Ҫ�𲽲����������ʱ��Ӫ������IJ��ٽ������١�ϵͳ���ܵĻָ�����˱ȷDz��鸾Ů��Ҫ�����Ӫ������֤���������ڵ�Ӫ������;����Գ�������ĸ��ι����

���һλ������������Ҫ�����㹻��Ӫ������Ҫ���������ʹϹ��߲ˡ������������������Ⱦ��Ĵ�������ṩ�㹻��Ӫ����ֻ�����벢���������൱�������ʳ��ſ�����ǿ��������Ӫ�����󣬰�������ά������Ӫ����֧�ֲ����������󣬶����ڲ�������������˵������һ�ּ������ʳ�������ܶ����������˲����۸�����������δ��������δ�����š�

���й���������ʳָ�ϡ�ָ������������ÿ�������Ҫ�ﵽ500ml��1000mg�ĸƣ�������25g�����ʵ��ף�����ά����A��ά����D��DHA������п�ȸ���ά���غͿ����ʶ��Dz���������ÿ����������ġ�

���������ά���ء�������������������������Щ�����Ǻȴ��������������������Ժܿ����ղ��䵽λ�ģ���һ��������ˮҲ�޷��ṩ����������Ӫ����äĿ�߲��������ܰ���׷�̸����ɡ�

�й������ڸ�Ů��ʳָ���������������й�Ӫ��ѧ��(CNS,Chinese Nutrition Society)

���ʵ��׿�������֭���ʺ���

��ĸ�����ʵ��ʺ���������������Ӱ�졣�������ʺ���������ʱ���������ɼ��ٵ�������40%��50%

����������ʳ��Ҫ�ߵ��ף���ĸÿ����Ҫ�����25g�����ʣ�����֬����֬����ռ����������һ����������30%����֬�������������ɶ��̣�Ӱ���������̣��������²����������ף��������������ֹͣ���顣

�����ʲ�����Ȼ��ʱ��������֭����������ĸ�崢������ĸ����֯������Ӱ��ĸ�彡�� �����ʵ��ײ��㣬��Ӱ����֭�е����ʺ�������������ɣ����Լ��ٵ����ᡢ������ĺ�������̥���������ĵ������£�������ϸ�������ĵڶ��߷壬�Է����Ĺؼ�ȡ����ĸ���Ӫ����

�ܶ�����������������ž޴��ĸ��ι��ѹ����

��ô��ÿ��Ҫ�Զ���ʳ����ܲ�������������������Ӫ���أ����ð�������ĸ��ι���أ�

������ĸӪ�����ŷۣ��ϸ����й�������Ů��DRIs���������GB31601���и�����ĸӪ������ʳƷ�����ұ�׼�����з�����ĸר�ø��ܶ�Ӫ���ز�������ʳƷ��

���ɲ��䲸��������������ܶ�Ӫ����

���ر����ӷ�������DHA���¹��������嵰�ס���ʿ��֬ţ���̨��ľ�Ϸ�Эͬȫ���ά���ء������ʹ�ͬ����ĸ��ι���Լ�����IJ��󽡿��ָ���

Ϊʲô����������ʳʳƷ���ʺ������������䣿

����������ʳ��ΪרΪ������������Ƶ�������ʳʳƷ�����ʺ�������Ⱥ������Ӫ������

������ĸ���ŷ��ṩ�������������ܶ�ר��Ӫ����Ʒ�ʹ���������Ʒ��Ȩ���������������֤������ÿһ������������ʳ������Ʒ�ʵ���ÿ��ĸ����������С�

������ĸ���ŷ۰���������������ά��ĸ��Ӫ������ĸ���Ϊ�������ŵij�����ĸ�鹤����

�Ա�һЩ�������������в���Ӫ������Ʒ����������������ʳʳƷӪ��������ȫ���Ӫ���غ����ḻ�����������������ĸ��ι���������������ɲ��飬׷�������

ȫ��Ӫ���ؿ�ͨ����ĸ����ת������֭�д��ݸ�Ӥ��������Ӫ����ȺЭͬ���������ط��ڡ���չ����Ѫ�ܣ����������翪�̡�

ȫ���Ӫ���ز��仹���԰�������������ò����޸�����֬��Ӫ��רҵ�䷽��������Ԥ��������֣��������������������

Ϊ�˸��÷����ڶಸ�������裬���ڲ�����Ʒ�Ƽ�������������³�Ա����������Ƭ����Ϊ��ʽ׷�̼�Ʒ�������У���Ϊһ������ʽ��׷�̺ð��֣���������Ƭ��һ����ʽ���Խ��ųԵĴ���裬ÿ�����η����ɽ��ųԣ�����ӵ��׷������

��������Ƭ�̺��ḻ�ɰ��������ʳ�Ʋݱ���С����ͺ�«�ͣ��㶹��˿�ϵȷḻ���龫ѡ���ʲݱ�ʳ�ģ������������ĸ������ؼ�����������غʹ߲��صȣ������ر�ѡ���棬��轣��������С����ɽҩ�Ȱ���������������ָ���Ѫ����Ϊ��ϲ������������Ƭ�������ӷḻ����ʳ��ά������������������󳦵��䶯����ֹ������س��������� ��ȫ��λ�ǻ�������׷������

���ɽ�һ����ʳ�Ʋݱ��������� ����������������

��Ϊ����Ʒ�Ʋ����ڼ������һ���³�Ա����������Ƭ������������Ϊ��ѡ׷����Ʒ�ʴ��ϣ�����������������������ܲ����ڣ����������������ĸ��ι�������ܲ����ںͱ�����ÿһ�����ڲ���ʱ�⡣

����ĸ��ι�������ڼ�֡�ι���ػ������ģ�������������ӵ�г�������

ĸ��ֿ����������顣

�ο����ף�

.�й�Ӫ��ѧ�ᣬ�й�������ʳӪ���زο���������2013�棩��ѧ������[M]. 2014.

��ʿ��, ������. ��ע��ĸӪ�����ٽ�ĸ�׶�ͯ����[J]. �л�Ԥ��ҽѧ��־, 2016, 50(12):1017.

����ϼ, ��ʿ��. �й���ĸӪ��״��10��ع�[J]. �л�Ԥ��ҽѧ��־, 2016, 50(12):1108.

���޺�, ������, ����ƽ, et al. �й���ĸ��ʳӪ���о���״[J]. ��ҵ��ѧ�뼼��, 2015(2):20-22.