11月，奈雪的茶全国第一家未来旗舰店“奈雪梦工厂”在深圳开业。从营业到打烊，整整3天，前往奈雪梦工厂的人排满了海岸城广场的平台，在1000㎡+的梦工厂内，重点就是体验。

因相同的追求而合作

奈雪的茶创始人彭心希望通过奈雪梦工厂这一新形式的推出，在烘焙、西餐、茶饮、酒吧、零售等15个板块1000多种产品中，带给消费者更多元的消费场景体验，通过聚焦极致的消费体验去占领用户心智，为消费者创造更多围绕生活方式产生的附加价值，让品牌和产品真正落地到消费者的切身需求。

STARFIELD星期零作为一家人造肉生产商，做的不仅仅是生产的工作，更希望通过这一科技食品，在不改变大众饮食习惯的基础上，影响大众的饮食结构，带给消费者更健康更美好的饮食体验。

STARFIELD星期零与奈雪的茶在消费者至上这一理念上不谋而合，双方都希望通过这种跨界合作来重新影响消费者，以科技与食品结合的思维方式来重新定义品牌，通过人造肉，来考量消费者对未来饮食、未来生活方式的态度。

人造肉，不论是在想象中，还是现实发展中，都被无形地贴上了未来感的标签。

人造肉：定位在饮食之上

11月北京召开“未来食品高峰论坛”引起全球关注，食品领域的大咖们共同探讨未来食品的可发展空间。其中，植物性食品的研究与开发成为了全球未来食品研究的风向标，植物基人造肉更是现在和未来食品研究的主要方向。

人造肉作为一种纯植物提取的植物蛋白肉，不含胆固醇、没有抗生素、无激素，能给人体提供所需的优质氨基酸，还能大幅减少甲烷排放量，肥料管理问题，缓解养殖动物对土地造成的压力等。

STARFIELD星期零作为一家人造肉企业，携手奈雪梦工厂联合推出三款人造肉产品，获得了很好的市场反响，这也让他们看到新时代下消费者理念的转变，在追求口味的同时，健康、安全以及有责任意识的消费成为了消费者更关注的问题。

人造肉，从研究开始，就不只是为了成为替代肉，它在环境保护、动物保护和人口粮食需求上有着更深远的意义。

人造肉：未来生活新方式

人类寻求可持续蛋白质来源以及肉类替代品的需求在近年来持续增长。

欧睿的数据显示，全球人造肉市场在2017年和2018年分别增长了18%和22%。2016年至2017年，全球素食主义者增加量的前十国家数据显示，东南亚、欧洲是最主要的增长区域。

中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示，2019年全球植物性肉类市场价值为121亿美元，到2025年可能达到279亿美元，同期复合年增长率为15%。

人造肉，一种带着未来感和科技感的产品，在社会发展的脚步下，必然也不会停止前进的步伐，它为更关心健康饮食方式、寻求对他人、动物和环境影响更小的消费者，提供了一种新选择；也为生产商提供了一种新选择，因为科技食品在生产效率、能效转换和生产成本等方面都更高效。

人造肉，在上游的食物生产和下游的饮食需求中都达到了相对平衡，将会更加适合未来的发展。或许有一天，你会为某个地方竟然没有人造肉而感到诧异。