泰和乌鸡是中国江西省泰和县特产,是中国国家地理标志产品。泰和乌鸡俗称武山鸡,是白凤仙子的化身,故而也叫白凤乌鸡。泰和原种乌鸡它还是集食、药、补为一体的珍贵家禽,不仅受到国内消费者的喜爱,而更让人惊讶的是泰和乌鸡还曾登上太空,甚至还拿过奖。

2001年中国自主研发的“神舟三号”飞船即将飞上太空前,众多科学家在全国各地进行考察,有着2200多年养殖历史的泰和乌鸡成功入选,成为登上飞船的物种,这是人类历史上,首次有生命的禽类物种进入太空。

2002年3月25日22点15分,随着“神舟三号”航天飞船升空,九枚泰和乌鸡蛋搭乘“神州三号”进入太空,进行生命胚胎研究实验,也是为了探索育种新方法和提高乌鸡的产量和品质。泰和乌鸡蛋在太空停留7天,围绕地球飞行108圈后,返回人间。2002年4月23日,我国第一批太空乌鸡横空出世,经过太空育种,乌鸡的肉质更为鲜美、营养更为丰富,也更具有防病抗病的功效,性能也获得了突飞猛进的提升。500天产蛋183枚,远超普通乌鸡的120枚产蛋量,而且生长期短,80天即可长到1公斤,而普通乌鸡需要110天。泰和乌鸡不仅美味还给中国的航天事业,做出了贡献,也为泰和乌鸡这一古老而神奇的物种迎来了更光明的发展前景。

上过太空的江西泰和乌鸡,不仅有着奇特的药用滋补价值,而且外观奇特又漂亮。1915年,泰和乌鸡在“巴拿马太平洋万国博览会”展出,一举夺得博览会金奖,并被评定为“世界观赏鸡”。泰和乌鸡曾连续多年在钓鱼台国宾馆作为中国特产送给外国元首,美国第27届总统,塔夫脱甚至把泰和白凤乌鸡当做珍禽养在白宫。

2008年,“泰和乌鸡及图”商标扩大到世界知识产权组织《商标注册用商品和服务国际分类》12个大类198个品种商标注册,已被商标总局受理。同年12月中国(北京)国际地理标志产品展览会授予泰和乌鸡地理标志产品年度金奖。

2021年4月,泰和乌鸡入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。

2023年泰和乌鸡还曾荣获中国地理标志农产品畜牧区域,公用品牌声誉前100名排名第7名,鸡类排名仅次于海南文昌鸡,排名第2。

一方水土,一品精气神,古可成方——《百草纲目》;现可遨游太空——使出浑身解数,十全珍禽、十美生态,这也赋予了泰和乌鸡无与伦比的观赏价值,珍贵的滋补及药用品质和深厚的泰和乌鸡文化。